【杭州下沙】餐厅经理 薪资7.5k/月

08-16 15:42发布

管理岗
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简历投递:xiaodunjianli@163.com


层级关系

1.1直接上级:服务经理

1.2直接下属:中餐厅领班


工作目标

2.1督导员工做好餐厅的对客服务,以完成餐饮部的营业指标。

2.2加强员工的培训,全面提高中餐厅的服务质量


岗位职责

3.1每日参加餐饮部例会,并于开餐前召开餐厅班前会,布置任务,完成上传下达工作。

3.2每天检查开档、收档工作,检查预订情况,并时刻检查员工的仪容仪表

3.3在营业时间内,不断巡视餐厅,检查领班和员工的工作情况,并时刻注意厨房或酒吧的出品的质量。

3.4与厨师长合作,共同完成每周或每日厨师长特荐。

3.5按中餐特点适时拟出食品节建议,制订食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。

3.6处理客人投诉,与客人沟通,征得客人反馈建议。适时将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生,包括客人投诉,汇报给餐饮部总监、经理。

3.7负责餐厅人事安排及绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。

3.8督导实施培训,确保服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。

3.9审核日常的百货、原料、物资的申请。

3.10保存内部文件、报告、员工犯规通知等。

3.11负责餐厅硬件设施的保养维修和更新。

3.12调查消费者的需求,和行政总厨共同努力不断提高中餐的菜肴质量、菜肴品种和服务方式,争取进一步提高中餐厅的营业额。


任职要求

体质要求:身体健康,仪表端庄;

文化程度:高中以上学历

语言能力:具有较好的文字表达能力和沟通能力,掌握基本的英语。

工作经历:有同等规模餐厅、同等职位,工作经验2年以上优先录取

岗位技能:具备很好的组织能力、计划能力和很好的协调能力

其他要求:了解计算机基本操作。




公司环境:

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备注:杭州仁凯餐饮管理有限公司/杭州炙热餐饮管理有限公司 属于一起的哦~      





小墩说:

老板是一个酷爱运动的人,帅气又有想法,对员工十分细致和友好。你会喜欢上这样的老板和公司哦~ 

属于创新性餐饮加盟企业,旗下品牌:章吴记、锅影铁锅鱼头、台门里、只做鱼、蜜豆茶饮、天蓬府等

部门划分有:财务部、企划部、市场部、前厅后厨、人事等管理体制


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2)http://www.sohu.com/a/152768232_99915719

3)https://www.ximalaya.com/toutiao/12646231/71525242


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